Dieta ideal para la enfermedad de Crohn
¿Qué es la enfermedad de Crohn ?
Enfermedad de Crohn Es una enfermedad inflamatoria intestinal crónica . que causa inflamación del tracto digestivo . Es la reacción del cuerpo a una lesión o irritación. y puede Puede causar anemia, desnutrición , diarrea , dolor abdominal y malestar general , volviéndose debilitante y en algunos casos potencialmente mortal.
La inflamación puede extenderse a todas las capas de la pared digestiva, dando lugar a la formación de úlceras .
Por lo tanto, la enfermedad de Crohn se considera una enfermedad autoinmune ( antiinflamatoria) .
¿Quién podría verse afectado? ¿debido a la enfermedad de Crohn ?
La enfermedad de Crohn puede afectar a personas de todas las edades , especialmente a adultos jóvenes de entre 16 y 40 años , tanto hombres como mujeres . Sin embargo , independientemente del género, los fumadores tienen mayor probabilidad de desarrollar la enfermedad .
Aunque no hay confirmación científica . Respecto a cómo surge la enfermedad , los expertos creen que ... Un paciente que padece la enfermedad generalmente tiene un familiar (ya sea un hermano, una hermana, un padre, una madre o un hijo) con antecedentes de enfermedad inflamatoria intestinal.
Según la revista APDI (Asociación Portuguesa de Enfermedad Inflamatoria Intestinal ) ( https://www.apdi.org.pt/ ) En Portugal, se ha observado un aumento en la incidencia de esta patología . En 2024 , se estimó que Aproximadamente 25.000 personas padecen esta enfermedad y se prevé que el número aumente. aumentará significativamente para 2030.
Síntomas de la enfermedad de Crohn
Los síntomas de la enfermedad de Crohn pueden variar , pero las principales molestias son:
- Diarrea ;
- Dolor abdominal ;
- Fiebre;
- Pérdida de apetito;
- Anemia ;
- Pérdida de peso .
Sin embargo, debido a las posibles y comunes complicaciones de la enfermedad, pueden presentarse otros síntomas como:
- Cambios en los ojos;
- Deficiencias nutricionales;
- Dolor en la región anal ;
- Dolor en las articulaciones;
- Fatiga ;
- Heces contaminadas con sangre ;
- sangrado rectal ;
- Lesiones cutáneas ;
- Síntomas relacionados con la presencia de cálculos renales y biliares ;
- Síntomas de obstrucción intestinal ;
- Entre otros .
En los niños, la enfermedad de Crohn Puede manifestarse como retrasos en el crecimiento.
¿Cuáles son las causas de la enfermedad de Crohn ?
Aunque la causa de la enfermedad de Crohn no se conoce por completo , estas pueden ser algunas de las posibles causas :
- Cambios en el sistema inmunológico;
Infección por un microorganismo desconocido;
- Reacción alérgica a ciertos alimentos.
Para pacientes que sufren de Enfermedad de Crohn , los cambios inmunológicos Son bastante comunes . Y aunque no se sabe a ciencia cierta si son causa o consecuencia de la enfermedad , se considera más probable que sean causadas por disfunciones inmunes asociadas a factores ambientales .
No obstante su causa, la enfermedad de Crohn Se trata de una reacción incorrecta y exagerada del organismo , manifestándose n um proceso inflamatorio crónico Esta reacción es causada por compuestos de origen alimentario u otras sustancias presentes en el tracto digestivo .
Diagnóstico de la enfermedad de Crohn
El diagnóstico de la enfermedad de Crohn se realiza en base a:
- En la historia clínica del paciente ;
- En los síntomas presentes;
- Durante el examen físico del paciente ;
- Y podrían ser necesarias pruebas adicionales para completar el diagnóstico.
Estas pruebas adicionales pueden incluir :
- Análisis de sangre (para comprobar la presencia de inflamación ) ;
- Análisis de heces (para comprobar si hay pérdida de sangre );
- Colonoscopia (para observar el interior del colon);
- Radiografías contrastadas : este examen permite observar el interior del colon, analizar la distribución y severidad de la inflamación y lesiones, identificar posibles complicaciones y tomar muestras para confirmación . El diagnóstico .
¿Cómo se trata la enfermedad de Crohn ?
La enfermedad de Crohn no tiene cura . Sin embargo , los tratamientos existentes buscan principalmente mejorar la calidad de vida de quienes la padecen mediante el tratamiento de los síntomas, de modo que los periodos de remisión se mantengan y prolonguen.
El tratamiento para la enfermedad de Crohn varía:
- D y de acuerdo con la presencia de circunstancias agravantes ;
- A localización y gravedad de las lesiones;
- La presencia de manifestaciones extraintestinales ;
- D el regreso de tratamientos anteriores.
En casos más leves de la enfermedad y durante los períodos asintomáticos , el tratamiento puede no ser necesario. Cuando aparecen los síntomas, el enfoque inicial es farmacológico, con el objetivo de controlar la inflamación y prevenir los efectos secundarios asociados al tratamiento .
Cuando el tratamiento farmacológico no es efectivo o en casos más graves. (cuando ya existen complicaciones asociadas) puede ser necesario tratamiento quirúrgico . En los casos en que la enfermedad se localiza en el intestino, esto puede implicar eliminar las áreas afectadas del intestino y unir los extremos sanos .
En casos más avanzados , donde la extirpación quirúrgica no es posible, puede ser necesario crear un implante temporal. Conexiones en los extremos del intestino , con eliminación de heces de la pared abdominal .
Aproximadamente la mitad de las personas que padecen la enfermedad de Crohn requieren intervención quirúrgica , que puede resolver algunas de las complicaciones . Sin embargo , como la enfermedad de Crohn... Puede afectar cualquier parte del tracto digestivo y como las lesiones no siempre están en la misma localización, el tratamiento quirúrgico no es curativo.
Aunque la cirugía mejora la calidad de vida de los pacientes y promueve períodos de remisión, los síntomas pueden regresar después de algún tiempo.
Medidas preventivas para personas con enfermedad de Crohn .
No existe evidencia directa de que una dieta específica pueda curar o prevenir la inflamación asociada a la enfermedad de Crohn . Sin embargo, la mayoría de los pacientes pueden mantener una dieta normal. sin restricciones, excepto durante períodos de empeoramiento de los síntomas.
Aun sabiendo que la dieta no cura la enfermedad, se adoptan algunas medidas dietéticas para ayudar a controlar los síntomas . En general, se recomienda lo siguiente :
- Una dieta baja en fibra (o, en casos más severos, una dieta sólo líquida);
- Tenga cuidado con la lactosa, ya que algunos pacientes tienen dificultad para digerir el azúcar presente en la leche ;
- Suplementación de vitaminas y minerales (para pacientes con malabsorción de alimentos) , especialmente Para prevenir deficiencias nutricionales , combatir la desnutrición o falta de apetito.
La dieta ideal para la enfermedad de Crohn
La dieta para pacientes con enfermedad de Crohn debe ajustarse según la etapa de la enfermedad (exacerbación o remisión) y la tolerancia individual ; sin embargo, puede ser necesario tomar suplementos de vitaminas y minerales . Estos productos están disponibles en HealthBest .
Durante una crisis ( fase aguda)
Cuando la inflamación está activa, el objetivo es reducir la irritación intestinal y evitar alimentos difíciles de digerir.
Alimentos recomendados :
Carnes magras (pollo, pavo ) y pescado;
- Dieta baja en fibra (arroz blanco, pan blanco, pasta refinada) ;
- Fruta cocida o en puré;
- Leche sin lactosa o bebidas vegetales (si el paciente las tolera);
- Haz puré si estás preparando sopas sin fibra .
Alimentos a evitar:
- Ingestión de café , alcohol, bebidas carbonatadas y alimentos picantes ;
- Fibras insolubles ;
Exceso de grasa .
Durante la remisión ( fase controlada )
En esta etapa el objetivo es mantener una dieta equilibrada y evitar deficiencias nutricionales.
Alimentos recomendados :
- Introducción gradual de fibra ;
- Fuentes de proteínas (carnes magras y pescado) ;
- Grasas saludables (aceite de oliva , aguacate y frutos secos) ;
- Probióticos naturales (es decir, yogures naturales9 ).
Algunos consejos generales que puede facilitar tu dieta, independientemente de la fase (crisis o remisión) en la que te encuentres :
- Opte por cocinar bien los alimentos para facilitar la digestión;
Evite las especias o condimentos fuertes ;
Evite consumir alimentos demasiado fríos o demasiado calientes;
Coma comidas más frecuentes a lo largo del día, pero en porciones más pequeñas ;
Opte por alimentos hervidos, horneados o asados;
- Mantenerse siempre hidratado (con tés suaves o agua).
Se requiere especial atención, ya que cada persona tiene diferentes sensibilidades alimentarias. Por ello , es importante llevar un diario de alimentación para identificar qué alimentos desencadenan los síntomas . Este diario proporcionará mayor claridad sobre qué alimentos debe o no consumir el paciente , asegurando así una dieta equilibrada. El seguimiento con un nutricionista o gastroenterólogo es esencial para personalizar un plan de alimentación equilibrado.
En algunos casos, puede ser necesaria la suplementación con hierro, vitamina B12, calcio y vitamina D debido a problemas de absorción.
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